KO-MEK

KO-MEK “MUTFAĞIM ANADOLU” TEMALI
YEMEK YARIŞMASI ŞARTNAMESİ

Tat ve niteliğini koruyarak çeşitli lezzetlerin ortaya konulması, yöreselliğini, yaşam kalitesini koruyan sunumların hazırlanması ve KO-MEK kursiyerlerinin kendi arasında kaynaşması amacı ile ödüllü yemek yarışması düzenlenmiştir. 

YARIŞMA TAKVİMİ:

Duyuru Tarihi
29 Şubat 2016 Pazartesi

Son Başvuru Tarihi
01 Nisan 2016 Cuma

İlk Eleme Tarihi ve Derece İlanı
06 Nisan 2016 Çarşamba tarihinde Antik Kapı Restaurant

Yarışma Finali (Canlı Performans) ve Sonuçların Açıklanması                      
28 Nisan 2016 Perşembe - 29 Nisan 2016 Cuma Seka Park Otel

YARIŞMANIN KURALLARI:

1. Yarışma;
a. Etli Yemekler
b. Tatlılar olmak üzere iki dalda yapılacaktır.

2. Yarışma 2015-2016 döneminde eğitim alan KO-MEK Türk Mutfağı kursiyerleri arasında yapılacaktır. Yarışmacılar iki kategoriden sadece birinden yarışmaya bir yemekle katılabilecektir. (Ör. Etlilerde bir yemek, tatlılar bir çeşit)

3. Yarışmacılar önceden belirlenen 4 (dört) çeşit etli yemek ya da 4 (dört) çeşit tatlı çeşidinden yalnızca birini seçerek yarışmaya katılabilir. Bunlar şu şekilde belirlenmiştir.


a. Etli Yemekler : b. Tatlılar:

Hünkâr Beğendi Baklava
Kuru Patlıcan Dolma Kadayıf Dolması
Patlıcanlı Tepsi Kebabı Kalburabastı
Etli Patlıcan Güveç       Dilber Dudağı

4. Yarışmaya katılacak her yemek en az 6 (altı) porsiyonluk olacaktır.

5. Yarışmacılar önceden hazırladıkları yemekleri ile 06 Nisan 2016 Çarşamba günü yarışmanın ilk elemesini yapacak jüri değerlendirmesine tabi tutulacaklardır. Ön elemede finalistler belirlenecektir. Finale kalan yarışmacılar belirlenen kurum aşçılarından oluşan jüri karşısında finale kaldıkları yemekleri canlı performans ile yeniden 28 Nisan 2016 Perşembe günü pastalar kategorisi, 29 Nisan 2016 Cuma günü ise etli yemekler kategorisi finalistleri yemeklerini yapacaklardır.

6. Yarışmaya katılan yemekler;
a. Lezzeti
b. Kıvamı,
c. Görünümü
d. Kullanılan malzeme kalitesi ile değerlendirileceklerdir.



7. Yarışmacılar yemek malzemelerini kendileri temin edeceklerdir.

8. Yarışma ödülleri;
Dereceler; Etlilerde birincilik, ikincilik, üçüncülük birer adet.
Tatlılarda birincilik, ikincilik, üçüncülük birer adet
a. Her grupta birinciye 
b. Her grupta ikinciye 
c. Her grupta üçüncüye ödüller verilecektir.

9. Yarışmaya katılacak yemekler jüri tarafından değerlendirildikten sonra ve sonuçlar açıklandıktan sonra davetlilere ikram edilecektir.

Jüri Üyeleri:

• İlk Eleme İçin Jüri : Antik Kapı Restaurant Aşçıları
• Son Eleme İçin Jüri : Seka Park Otel Restaurant Aşçıları

Yarışma Ödülleri:

• Birincilik Ödülü: 12 Kişilik Yemek Takımı
• İkincilik Ödülü: Katı Meyve Sıkacağı
• Üçüncülük Ödülü: Tencere Seti (3 Parça)

İletişim:

Yaygın Eğitim Şube Müdürlüğü Leyla Atakan Kültür ve Eğitim Merkezi
Basın Yayın ve Halka İlişkiler Tel: 0 262 325 63 63   Dahili 2402- 2422

YARIŞMAYA KATILIM
Yarışma başvuru süresi tamamlanmıştır.